TERRE BLANCHE - RESTAURANT

Le Faventia, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant

In der grünen Umgebung des Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** verkörpert Le Faventia die gastronomische Seele von Terre Blanche. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, zelebriert es eine raffinierte und inspirierte Küche, bei der jede Kreation das Produkt perfekt zur Geltung bringt und dem Reichtum des provenzalischen Terroirs huldigt.

Jeder Teller ist von den Jahreszeiten inspiriert und offenbart eine subtile Harmonie zwischen zeitgenössischer Kreativität und mediterranen Aromen. Auf der Terrasse mit Blick auf die Hügel und hochgelegenen Dörfer oder in der gedämpften Eleganz des Zimmers wird das Erlebnis mit Intensität und Emotionen gelebt. Der aufmerksame Service, die perfekten Kombinationen und die Schönheit des Ambientes machen jedes Abendessen zu einem schwebenden Moment, der zugleich intim, raffiniert und unvergesslich ist.

Ein Wort vom Küchenchef

Inspiriert von mediterranen Aromen biete ich Ihnen hier meine Küche an, die so nah wie möglich an der Erde sein möchte und die Werte verteidigt, die mir am Herzen liegen: Authentizität, Identität und Respekt vor dem Produkt. Im Streben nach echtem und fairem Geschmack entwickeln sich die Aromen im Laufe der Jahreszeiten weiter und werten die Arbeit der lokalen Produzenten auf, um unserem provenzalischen Terroir Tribut zu zollen.

Guten Appetit.

Quentin André, Küchenchef des Restaurants Le Faventia

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Le Faventia, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant

Unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant ist eine wahre Einladung zu einer kulinarischen Auszeit. Hier kommt die Kunst des Tisches in all ihrer Pracht zum Ausdruck, wobei jedes Detail durchdacht ist, um ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Ob Sie auf der Terrasse sitzen und die Süße der Sommerabende in der warmen Luft der Provence genießen oder ob Sie die gedämpfte Atmosphäre eines Raumes mit eleganter Atmosphäre bevorzugen, jeder Moment wird mit Raffinesse und Zartheit genossen.

Le Faventia öffnet sich zu den weiten grünen Weiten des Pays de Fayence und bietet einen zauberhaften Zufluchtsort, ideal zum Nachdenken und Entspannen. Weit entfernt vom Trubel der Stadt bietet diese Oase der Ruhe, eingelullt vom Gesang der Vögel und dem Rauschen des Windes in den Blättern, eine außergewöhnliche gastronomische Pause.

Angetrieben von der engagierten Vision des Küchenchefs zelebriert das Menü den Reichtum des Terroirs auf eine Weise, die zugleich lesbar, einzigartig, inspiriert und zutiefst lokal ist. Die Sequenzen fließen harmonisch und enthüllen einfallsreiche Kreationen, die saisonale Produkte hervorheben, die sorgfältig von lokalen Produzenten ausgewählt wurden. Jedes Gericht wird zu einer sinnlichen Ode an die Provence, aufgewertet durch das von maßgefertigte Geschirr. Ein Moment in einem poetischen Universum zwischen bewahrter Natur und authentischem Geschmack.

Kraft der Aromen

Der Küchenchef ist begeistert von den intensiven und doch delikaten Aromen des Südens und lässt sich von der Authentizität und dem ausdrucksstarken Reichtum des provenzalischen Terroirs inspirieren. Seine einfühlsame, lokale und engagierte Küche erfindet mediterrane Klassiker im Laufe der Jahreszeiten neu, in einem ständigen Dialog zwischen Tradition und Kreativität. Jeder Teller erzählt die Geschichte eines Ortes, eines Augenblicks, einer Leidenschaft zwischen Menschen, dem Land und dem Meer und bereichert sie mit Emotion und Präzision.

Hausgemachtes Brot

Unser Konditor und unser Bäckerchef verfolgen in perfekter Harmonie mit der authentischen Küche des Küchenchefs dasselbe Ziel: Ihre Sinne durch ein umfassendes kulinarisches Erlebnis ohne Kompromisse zu wecken. Jeder Laib Brot bei Terre Blanche wird vollständig hausgemacht, sorgfältig zusammengestellt und mit feinem Mehl und sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet, um den Reichtum des Geschmacks in seiner reinsten Form zu offenbaren.

Kreative Desserts

Jérémie Gressier, Schöpfer raffinierter Süßigkeiten, enthüllt die Essenz der Produkte mit Präzision und Emotion. Jede seiner süßen Leckereien ist eine Hommage an die Natur in ihrer einfachsten, wahrsten und großzügigsten Form. Ohne Künstlichkeit oder Überflüssigkeit drücken sie sich mit Präzision und Intensität aus und offenbaren zarte und unerwartete Akkorde, in denen jeder Geschmack seinen Platz findet.

Saisonale Produkte

Jede neue Saison präsentiert der Küchenchef andere Produkte und aktualisiert sein Menü regelmäßig, um Feinschmeckern ein stets neues Erlebnis zu bieten. Diese ständige Erneuerung spiegelt eine freiwillige Hinterfragung wider, die von dem Wunsch getrieben wird, zu überraschen und gleichzeitig den Rhythmus der Natur zu respektieren. Eine angenommene kreative Frische, die jedem Gericht neues, aufrichtiges und inspiriertes Leben einhaucht.