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- Wine Dinner
Freitag, 24. Oktober 2025
Weindinner
Am 24. Oktober lädt Terre Blanche Sie zu einem einzigartigen Abend in sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Le Faventia ein. Unter der kulinarischen Handschrift von Küchenchef Quentin André und den süßen Kreationen von Pâtissier Jérémie Gressier erleben Sie ein raffiniertes Zusammenspiel von Haute Cuisine und erlesenen Weinen, bei dem jede Kombination die mediterranen Aromen und die Eleganz außergewöhnlicher Weingüter hervorhebt. Ein unvergessliches Sinneserlebnis, das Sie im Rahmen eines exklusiven Abends genießen können.
Menü
Appetithappen
Vignelaure Blanc IGP Méditerranée 2021
Regionale Naturgemüse, Kräuterwürze aus dem Garten und Vinaigrette mit Schafsjoghurt von „La Ferme des Claux“
Vignelaure Blanc IGP Méditerranée 2019
Flambierter Mittelmeer-Rotbarsch, confierter Fenchel, Gnocchi mit schwarzem Knoblauch und Fischfond mit Rouille verfeinert
Château Vignelaure Rouge AOP Coteaux-d’Aix-en-Provence 2005
Gebratene Entenbrust von „La Ferme Allexandre“, confierte Keulen mit Jus, feine Pastinakenmousse und weiße Trauben gefüllt mit Foie Gras
Château Vignelaure Rouge AOP Coteaux-d’Aix-en-Provence 2015
Auswahl der besten Käsesorten unserer Bauern, Kürbismarmelade mit Orange, Walnuss und Melba-Brot, confierter Kürbis mit Orange, Schafsbrousse und Walnüssen
Vignelaure Orange
Kandierte Birne aus der Provence, Quitten-Safran-Sorbet aus Tourrettes und Zitrus-Fontainebleau
Süße Kleinigkeiten
Marc de Vignelaure 14 Jahre gereift
Abendessen um 19:30 Uhr
260 €
pro Person, Speisen- und Weinbegleitung
Nettopreis pro Person, inklusive Wasser, Kaffee und Service.
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich – bitte in Maßen genießen.
Ihr Erlebnis in Bildern
